McDonald’s^® du Canada a collaboré avec les experts du gouvernement et de l’industrie pour réduire, et, lorsque cela était possible, éliminer complètement les gras trans de ses produits au menu partout en Amérique du Nord.

En 2007, Santé Canada a adopté les recommandations du Groupe d’étude sur les gras trans, lesquelles limitent le contenu en gras trans des huiles végétales et des margarines molles tartinables à 2 % du contenu en gras total et le contenu en gras trans de tous les autres aliments à 5 % du contenu en gras total.

Réduction des gras trans
Au début de 2008, nous avons réussi la conversion à notre mélange d’huile de canola de cuisson sans gras trans dans tous nos restaurants du pays. Nos clients peuvent continuer de savourer le même bon goût unique à McDonald’s.

Nous sommes fiers que tous nos produits frits répondent aux critères volontaires de Santé Canada en matière de gras trans, dont nos célèbres frites, nos patates hachées brunes, tous nos choix de poulet et notre Filet de poisson. Dans le cadre de ce processus, nous avons également réussi à réduire les gras saturés.

McDonald’s du Canada a en outre réussi à réduire les gras trans de ses produits cuits au four.